乳脂肪分析儀檢測乳及乳制品中的脂肪含量

目的采用乳脂肪分析儀測定乳與乳制品中脂肪的含量,并與國家標準方法比對。方法以國家標準GB5009.6-2016的第三法堿水解法為依據,對樣品進行在線堿水解,再用無水乙醚和石油醚抽提樣品的水解液,通過蒸餾去除溶劑,最后測定溶于溶劑中的抽提物的質量,用乳脂肪分析儀測定乳及乳制品中脂肪的含量。結果本方法可檢測不同食品中脂肪含量,平均回收率為97.5%,其重復性相對標準偏差(relative standard deviation, RSD)值(n=6)分布在0.08%～1.24%之間。用儀器法和國標法同時檢測質控樣品,其回收率和RSD結果顯示儀器法優于國標法。結論乳脂肪分析儀集在線恒溫水解、攪拌、分層、抽提于一體,操作簡便快捷,結果準確,適用于乳與乳制品中脂肪的測定。

更多文獻詳細內容請打開

http://it.alljournals.cn/search.aspx?subject=industry_technology&major=qgysgy&orderby=referenced&field=institution&q=%E4%B8%8A%E6%B5%B7%E7%BA%A4%E7%BB%B4%E4%BB%AA%E5%99%A8%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8&encoding=utf8

鏈接查看或訪問

可以搭配我們纖檢儀器的乳脂肪測定儀MF-106用于測定乳與乳制品中脂肪的含量。

MF-106乳脂肪測定儀